BISNISREAL.COM, JAKARTA – Tempe mendoan, makanan khas Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurih, kini hadir dalam varian baru yang menggoda: Tempe Mendoan Spicy. Kreasi kuliner ini memadukan tradisi dengan inovasi, menciptakan sensasi rasa pedas yang unik tanpa menghilangkan ciri khas mendoan.
Tempe mendoan spicy dibuat dari tempe segar yang diiris tipis, lalu dibalut dengan adonan tepung berbumbu. Sentuhan istimewa terletak pada campuran rempah pedas dalam adonannya, seperti cabai merah, cabai rawit, dan rempah-rempah pilihan lainnya yang diracik dengan sempurna. Proses penggorengannya tetap mengusung konsep “mendoan,” yakni digoreng setengah matang sehingga menghasilkan tekstur lembut dan juicy di dalam, namun tetap renyah di bagian luar.
Inovasi ini mendapat sambutan hangat dari masyarakat, terutama pecinta makanan pedas dan tradisional. Santi Wulandari, seorang pengusaha kuliner yang memperkenalkan tempe mendoan spicy melalui media sosial, menyatakan bahwa kreasi ini adalah upaya memperkenalkan makanan khas Indonesia kepada generasi muda yang gemar mencoba rasa baru.
“Kami ingin melestarikan warisan budaya kuliner Indonesia, tapi dengan sentuhan modern agar lebih relevan dengan zaman. Tempe mendoan spicy cocok untuk segala suasana, baik sebagai camilan, lauk, maupun teman minum teh,” ujar Santi.
Tak hanya diminati di pasar lokal, makanan ini juga menarik perhatian pelanggan dari luar negeri seperti Singapura dan Malaysia, yang bahkan memesan dalam jumlah besar untuk acara komunitas.
Rian, seorang warga Depok, berbagi pengalamannya setelah mencicipi tempe yang satu ini. “Rasanya pas banget! Pedasnya nendang tapi nggak bikin kapok. Sekarang jadi favorit keluarga kami,” katanya.
Produk ini kini tersedia di berbagai gerai kuliner di Jakarta dan dapat dipesan secara online melalui platform e-commerce dengan harga terjangkau. Kehadiran tempe mendoan spicy diharapkan dapat melestarikan kuliner tradisional sekaligus memperkenalkan cita rasa Indonesia di kancah internasional.
Tempe mendoan spicy membuktikan bahwa kuliner tradisional Indonesia dapat terus berkembang tanpa melupakan akar budayanya. Dengan kreativitas dan inovasi, makanan khas seperti mendoan tidak hanya bertahan, tetapi juga mampu menjadi kebanggaan yang mengharumkan nama Indonesia di dunia.
